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开麻辣烫店要考虑的因素

      开一间麻辣烫加盟店,应该怎样做呢?在众多餐饮加盟品牌里,麻辣烫可谓是独占一方,你看那些开着的麻辣烫小店热火朝天的样子也不难得出。因此,就来讲讲如何开麻辣烫店? 

 
     项目评估  
     开麻辣烫加盟店前要对麻辣烫项目进行客观,充分的论证;计算好日均成本,可能的营业收入和利润水平;了解一下投资项麻辣烫小吃店加盟的基本赢利模型,比方开店的利润。 
 
     依据消费水平选址
     尽量在宏观经济往上走的地方做营业额,不在宏观经济往下掉的地方做营业额。发现这里面有个很微妙的事实,即一个地方的消费水平(直接关系到项目运作的各项成本)的走向总是滞后于此地的宏观经济水平的走向。也就是说,若一个地方的宏观经济(直接关系到人们的消费能力)往上走,它的商业成本(如店面租金,店面转让费,装修方面的开支等等)却不会紧随其后往上走;相反,若一个地方的宏观经济往下掉,它的商业成本却仍然会在一段时间内维持其原来的水平。店址的好坏将决定你以后生意的70%!为什么有的人开一个店就火再开还是火?仔细想想为什么大商场和品牌专卖店都选在流量大的街区?看着房租高点,但是要省掉多少宣传费用啊!无论你在什么地方开店,都想有个好生意,但如果没人知道就没人来消费,没人消费怎么能有钱赚?  记得一点:羊毛只会出在羊身上!所以说房租高点不要怕,但也要量力而行。换句话说:如果有两个店你可以选择,一个是年租1万可以赚3万,另个是年租4万却可以赚10万,你选择哪个?所以选店要多动脑子,要不以后作宣传就费劲大了!一个店选好地址一个月就可以做出名气,而在一个垃圾地段开店甚至会耗上一年的精力去边宣传边运营,操的心多N倍,带来的回报却小得多,我们人生有多少时间与精力去折腾这么多?
 
     合理支出 
     也就是会节约你的费用。你不能有下面的这些念头:”唉,这笔钱现在不投,将来肯定也是要投的,”“不就是100元钱吗,卖一件衣服就回来了“等等;你要是有这些念头,就会死得很难看;节约你的费用直接增加你的利润额这本身并不是关键的,关键的是节约你的费用直接增加你的利润额会导致你的资金的良性循环;从另一个更为重大的方面来讲,如果你不善于控制成本,或者如果你没有强烈的成本意识,那你也不是做营业额的料。
    
     要有特色
     不管你做什么行业,都要要有特色才能脱颖而出,装修上要抓住客户的心,菜品出品上要有别于竞争对手,有自己的特色招牌菜,当然口感肯定要好,坚持做质量的同时,不断创新。 
 
     规划合理
     在短期利益与长远利益之间进行取舍,每个人有不同的风格。短期内你可能看不到希望,但是你要把眼光放长远。刚做一个行业就想变成富翁那是不太现实的。但应该看时机,也就是刚开始那几个月,如果还是一直那样处于无盈利状态,那你就应该看看自己本身或是哪方面出现问题!
  
     争取获得利润
     唯利是图。听起来是不是有点不好?但是有关你营业额的任何方面,你都要做一个唯利是图的人。如果做营业额你不逐利,那你
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