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麻辣烫加盟店怎样提高客流量

     

          客流量是决定麻辣烫加盟店生死的关键,可就算是同一条街上的麻辣烫加盟店,看上去也差不多,可偏偏就是一家生意红火,一家门可罗雀。加盟麻辣烫可不仅仅就是开店、进货、卖东西这么简单。要吸引更多顾客,并能留住他们,使之成为自家店铺的忠实顾客,还是要掌握经营技巧的.

一、树立店铺形象

麻辣烫加盟店的形象就是店铺的脸面,漂亮整洁的店面总是更能吸引顾客。所以经营者要重视麻辣烫加盟店的装修设计。如果你的麻辣烫加盟店在装修设计方面有要求,需与加盟品牌旗下店铺保持一致,这也没关系。只要给店铺加一点小改动,例如加一些软装饰,可以让顾客产生耳目一新的感觉。值得注意的是,麻辣烫加盟店整体装饰装修风格,还是以简单整洁、休闲放松为主,太繁杂的装饰反而分散了顾客的注意力,影响店铺整体评价!

二、提高服务质量

  服务质量是体现麻辣烫加盟店素质的要点,服务员同样也代表了一家店的形象。当顾客来店消费时,服务员应该主动热情接待。当顾客有需要帮助的时候,也要尽快上前。给顾客留下服务周到热情的印象,不仅是麻辣烫加盟店的成功,也是加盟店员工专业素质的的体现。

三、提高上餐速度

  等待是一些麻辣烫加盟店的致命内伤。这不仅让赶时间的顾客急不可耐,同时还让顾客产生烦躁心理。因上餐时间问题,而发生不愉快的麻辣烫加盟店,也为数不少。如果你的麻辣烫加盟店能提高上餐速度,会让顾客感觉到这家麻辣烫加盟店的效率,并产生好感。切忌打乱点餐顺序,后点先上。你想想,同样都是到店消费的顾客,人家等了半天迟迟不见上菜,而旁边后来的人已经吃上了,心里怎么会不烦躁?

四、提升菜品口味

  顾客来店的根本原因就是一个字:“吃”,所以菜品能不能抓住顾客的胃,是顾客会不会再次光临的关键点。有的麻辣烫加盟店在就餐的时间,没有膨胀的人流,仍空席很多,甚至环境比人家的还要好,菜品价格相差无几,却吸引不了顾客的光顾,究其缘由,就是菜品的味道。因此,麻辣烫加盟店经营者,要把重点放在研究顾客口味上。

      其实提高麻辣烫加盟店客流量的方式也很简单,以上内容总结起来,不过先从店铺形象上吸引顾客,再提高加盟店服务质量、上餐速度,在顾客心里狂刷好感度,用美味征服顾客的味蕾,留住顾客的心和胃!

 

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