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麻辣烫店店长的日常工作

   

  麻辣烫店内店长是集权于重要角色,以来掌握着麻辣烫店内主要分配权,还担负着推动麻辣烫店发展重任,如此重要角色,平日究竟需要做哪些事呢?

1妥善安排员工工作

  麻辣烫店工作始端,将由店长对工作妥善安排,对重点工作强调,一来让工作清晰,二来店长再次强调,提醒员工不要犯错。

2巡视、督查员工工作

  店长要安排员工工作,员工工作做得怎么样,离不开店长监督。麻辣烫店长不时地在店内巡视,检查员工在岗,仪态仪表如何,店内卫生是否打扫,员工上菜速度,有没有怠慢。

3处理矛盾纠纷

  员工与店长区别在于,员工重心在于做好事,店长重心在处理问题。当服务员在工作中与顾客发生矛盾纠纷,员工与员工之间出现隔阂,店长要及时出面解决问题,不能得罪双方,应该通过自己处理问题能力让问题得到圆满解决。

4提高团队凝聚力

  麻辣烫店虽是整体,它却有许多细分部门,各个部门看似独立,又密不可分,让麻辣烫店很好的运转起来,得让各个部门默契配合,店长可通过提高员工凝聚力实现,在闲暇时举办互动活动,通过游戏增强彼此间默契熟识度,搞团建也是店长日常工作之一。

5做好承上启下的沟通作用

  店长日常需要做好通讯沟通工作,他是老板和员工之间沟通的桥梁,既要将员工的真实情况及问题反馈给老板,同时还要将老板的意见传达给每一位员工,另外如果发现员工对麻辣烫店有不满的情绪,还得及时找到员工谈话,找到矛盾点并抚平员工的情绪,让其不受情绪的影响,正常工作。

 

  以上是麻辣烫店店长日常要做的事,作为店长,日常要做的事多而杂,十分考验一个人管理统筹能力,因此在用人我们要综合评估这个人的能力,让其提前试岗几天,这样才能知晓这个人能否胜任店长一职。

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