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开家麻辣烫店有什么要注意的

           近年来麻辣烫迅速发展,一路高歌猛进,吸引了一大批新手开店,但却有不少人因为不懂市场规划、不会营销管理导致失败。作为毫无开店经验的新手,如何才能开好一家麻辣烫店呢?下面来帮大家分析一下:

1.严格把控味道

       新开的麻辣烫店想要稳稳抓住市场,味道要过关,如果味道不好,顾客自然不会。并且如果你是自己开店的话,还得注意味道的稳定性这个问题,很多投资者由于不愿意加盟,便自己聘请炒料师傅制作底料,由于人工的不确定性,导致味道市场波动,更加提高了顾客的流失率。

2.服务质量要好

       服务质量差是新店开张的一大禁忌,顾客可能会因为前期丰富的宣传到店尝新,但也会因为服务不到位而弃之离去。因此,开麻辣烫店要把服务质量放在重要的位置,合理规划店内的运营,避免因混乱而降低服务质量,引起顾客不满。

3.避免市场同质化

       新手开店的问题就是毫无经验、毫无头绪,因而大多数人选择盲目效仿他人。殊不知目前麻辣烫市场同质化严重,一味地模仿他人只能让自己丢掉特色,失去竞争力。因此在开店时,我们要找准自身定位,不能盲目随波逐流,凸显自身特色才是王道。
   

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